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该工作人员表示,酒店的年夜饭都是固定套搭配,不接受单点,如果觉得菜不够,在基上另外加菜当及原因,该酒店经理跟记坦:春节期间,方面不好备菜,很多员工都回过年,厨房压力大,来不及做顾单点的菜品,准备起来方便另方面,除夕期间人工费要加三为了追
整体效益出现崖式下降,亏损最多的那些依赖高消费的饭店中国社科院旅游研究心主任张广瑞表示,因为很多高档饭店投机决策严重脱离市场实际需求违背市场律投资,所以致运营模式破灭,这也是必然结果。伴随着高星级饭店破产,反映出的这个行业发展的诟病张广瑞认为,社会的。
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